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只吃素不吃肉?你真正了解肾医口中的“清淡饮食”吗?

    肾病朋友们总会被医生告诫:除了一些肾病饮食上的禁忌之外,平时还要坚持饮食清淡。一听到“清淡”二字,不少肾友脑子里立马出现“吃草”的画面——只有菜没肉,或是白粥、白饭,加点青菜。这样真的是清淡饮食吗?

对此静康肾病专家表示,其实所谓的饮食清淡,绝不是只吃素、不沾荤。肾病患者清淡饮食最根本的原则是:食物多样化,膳食平衡、营养合理的前提下,口味比较清淡的饮食。

 

清淡饮食谨记“四少一多”

1.少油

静康肾病专家表示,油炸、油煎食物虽然味美,但是却不益于肾友们的健康,吃太多更容易造成能量过剩导致肥胖等。

静康肾病专家建议:每人每天烹调油的摄入量要控制在2530克(家用瓷勺子约23勺),肾友们推荐食用玉米油为宜。

2.少盐

静康肾病专家表示,吃得太咸会加重肾脏的负担,影响身体正常排水功能,水钠滞留造成水肿。

静康肾病专家建议:肾友们每日盐摄入量应不超过6克,身体水肿者每日盐摄入量控制在2到3克。

3.少糖

静康肾病专家表示,糖包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

静康肾病专家建议:成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25 克(家用瓷勺子约2勺)。而糖尿病及糖尿病肾病患者更应严格控制糖的摄入量。

 

4.少辣

中医认为:刺激性食物具有“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,可能导致气虚,致使免疫力降低。

另外,辛辣食物会对消化道黏膜造成刺激,让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体的代谢。所以肾病患者在日常生活中应避免食用辛辣食物。

食物“多”样化

静康肾病专家表示,食物多样化不是只吃素,而要包括尽量全面的食材:杂粮、薯类、蔬菜、水果等。另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入;主食应粗细搭配,副食应荤素搭配,这样才能保证身体的全面营养。

如果大家对于肾病的饮食与治疗方面有任何问题,可以免费拨打专家热线:400-618-0700,还可以点击在线专家咨询,获得专业的健康帮助。

 

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